Gaziantep Yöresel Ürünler Yemek Şenliği Festivali Zonguldak'ta açıldı. Yöresel ürün pazarı esnaflarından Gaziantepli kebap ustası Barış Sütcü, Antep kebabının Zonguldak kebabından daha iyi olduğu belirterek, "Bir Zonguldak kebabıyla bir Antep kebabı bir olur mu hiç. Tabii ki biz daha iyiyiz. Etlerimiz Antep'ten gelir. Bütün ürünlerimiz Antep'ten gelir. Kavurmamız kebaplarımız meşhurdur. Kebabın adresi burada, Antep sofrası burası" ifadesini kullanmıştı.
Barış Sütçü'nün bu iddialı açıklamasına Zonguldaklı kebap ustası Ramazan Uçar'da, "Gelsin yarışalım bakalım kimin kebabı iyiymiş” diyerek cevap verdi ve yarışmaya da davet ederek meydan okudu.
KİMSE ZONGULDAK KEBABINI KÜÇÜMSEYEMEZ
Zonguldaklı kebap ustası Ramazan Uçar, "Kimse Zonguldak kebabını küçümseyemez" diyerek şunları ifade etti: "63 yaşındayım. Hala bu işi yapmaktayım. Antep'teki kebap ustası çok yanılmış. Gelsin bir yarışalım bakalım. Gelsin beraber burada bir kebap yapalım. O Antep kebabını ben de Zonguldak kebabını yapalım. Damak tadına bakalım. Bakalım nasıl olacak. Yani kimse Zonguldak kebabını küçümseyemez. Nasıl ki Doğuda Anteplileri biz küçümsemiyorsak onlar da bizi küçümsemesin. Bizim de damak tadımız çok güzeldir. Nasıl biz onlara saygı duyuyorsak onlarda bize saygı duymalı. Ben 48 yıldır kebap ustalığı yapıyorum. Gelsin burada beraberce yarışalım. Bakalım kim daha iyi kebap yapıyor, kimin kebabı daha güzelmiş görürüz.
BİZ KEBABIMIZI DANA ETİNDEN YAPARIZ
Biz kebabımızı dana etinden yaparız ve oldukça da iddialıyız. Allah'a şükür. Bu zamana kadar hiçbir müşterimizden kebabımızdan şikayet gelmedi. Bizim de kebap çeşitlerimiz vardır. Adana kebap, patlıcanlı kebabımız, domates kebabımız, ezme kebabımız, Alinazik var, beytimiz var, hepsi var.”
(Haber-Ercan Demir)
